Kumpletong Kusina Cookware + Bakeware Set | Nonstick Ceramic Copper Coating – Mga Kawali, Kawali, Stock Pot, Deep Square Fry Basket Cookie Sheet at Baking Pans

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Mga Materyales ng Cookware Set?

Copper cookwarePinapainit nang pantay-pantay at ang pinaka tumutugon (ibig sabihin, tanggalin ang iyong kawali ng hollandaise sa burner at agad itong huminto sa pagluluto para walang panganib na kumulo ito). Ngunit ang tanso ay sobrang mahal at nangangailangan ng maraming pangangalaga kung gusto mong mapanatili ang maliwanag, makintab na pagtatapos nito.
Next-best at heat distribution is aluminum. However, when you cook directly in aluminum some of the metal leaches into your food, giving it a gray-ish cast. The vast majority of aluminum cookware has some kind of finish, either enamel or nonstick, to prevent this from happening and also make it easier to clean. Some aluminum pans are hard-anodized, which means they’ve undergone an electrochemical process that strengthens and darkens the metal, protecting if from denting and stopping it from interacting with whatever you’re cooking. Mga kagamitan sa pagluluto ng aluminyoay hindi maaaring gamitin sa isang induction burner maliban kung ito ay may isang layer ng hindi kinakalawang na asero sa base.
Ang hindi kinakalawang na asero ay pinahahalagahan para sa magandang hitsura at tibay nito. Gayunpaman, ito ay isang mahinang konduktor ng init. Ang anumang hindi kinakalawang na kagamitan sa pagluluto na "karapat-dapat sa asin nito" ay magiging alinman sa clad, ibig sabihin, mayroon itong panloob na core ng aluminum na umaabot sa base at pataas sa gilid, o magkakaroon ng layer ng aluminum sa ibaba upang magbigay ng pantay na pag-init. Ang cookware na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay mahal at ang mga tumalsik ng mantika ay maaaring mahirap linisin.
Nonstick cookware setnag-aalok ng madaling pagluluto at paglilinis, lalo na para sa mga bagong lutuin sa kusina, ngunit ang mga coatings ay hindi tumatagal magpakailanman at ang ilan ay may mga alalahanin tungkol sa kanilang kaligtasan. Magbasa para sa kung paano pumili ng tamang nonstick cookware set para sa iyo.

Ligtas ba ang Nonstick Cookware Sets?

• Walang argumento sa katotohanan na ang mga nonstick coatings ay pumipigil sa pagkain mula sa dumikit at ginagawang mas madali ang paglilinis. Gayunpaman, ang mga pagtatapos na ito ay hindi magtatagal magpakailanman; kalaunan ay mawawala ang kanilang mga katangian na lumalaban sa stick. Maaaring hindi ka mag-abala kung bumili ka ng murang omelet na kawali ngunit maaaring nakakainis kung namuhunan ka sa isang mamahaling set.
• 
  
• Kahit na walang katibayan na ang mga tradisyonal na nonstick coatings aynakakalason o nakakapinsala sa pagluluto, maaari silang maglabas ng mga usok kung mag-overheat ang mga ito, na maaaring mangyari kung painitin mo ang isang walang laman na nonstick pan o gagamitin ito sa napakataas na init. Kung gusto mo ng mga benepisyo ng isang nonstick coating ngunit nais mong bawasan ang anumang mga panganib, maaari kang pumili ng isang ceramic nonstick coating. Bagama't ang mga finish na ito, na nagmula sa buhangin, ay hindi gaanong mahusay sa pagpapalabas ng pagkain at hindi kasing tagal, maaari silang ligtas na magamit samas mataas na init.